2008年08月04日

分類学。

自分は何に分類されるんだろうなぁ。。

分類学(ぶんるいがく, 英:Taxonomy)とは、生物を分類することを目的とした生物学の一分野。生物を種々の特徴によって分類し、体系的にまとめ、生物多様性を理解する。

なお、広義の分類学では、無生物も含めた事物(観念も含めて)を対象とする。以下の叙述では狭義の分類学(生物の分類学)についておこなう。

歴史的には博物学にその起源があり、この世に存在する、あるいは存在したすべての生物をその対象とする。実際には、個々の分類学者は、その中の特定の分類群を研究対象とし、全体を見渡した分類体系をその対象にすることはない。 分類学は本来は進化論とは無関係であったが、現在では、近いどうしを集め分類群を作成することで系統樹が作成され、分類学は進化を理解する上で重要な役割をもっている。

分類学が成立すること
生物の世界で分類学が成立することは、生物の重要な特徴の一つである。分類学が成立するためには、以下のようなことが必要であろう。

まず、生物は種に分かれている。つまり、まず、生物には細部にわたって同じ構造、機能をもつ個体が複数存在し、それらが生殖によって同じ構造・機能を持つ個体を再生産している。しかも、それらとは違った構造・機能を持ち、同様の個体を再生産する群も存在し、それらの間にはっきりと見分けがつく。このような群を種と呼ぶわけである。

次に、種はそれぞれに固有の特徴を持つが、種を互いに比べたとき、基本的な部分は似ているが、細部で異なった種が見つけられる。それらをまとめることで、ある程度基本的には似ている種をまとめられる。それを属と呼んだり、科と呼んだり、とにかくそうして作ったグループを見比べると、それをさらにまとめることが出来、このようにして次第に大きな群を作ることが出来る。

実際には、すべての場合にこのようなことが見られるとは言い難いが、大部分の場合にはそうである。このような事柄は、生物以外のものではなかなか成立するものではない(再生産されることをのぞいてもである)。分類学者は、そこに何らかの意味が存在することを認め、正しい分類をすれば、生物の分類群間の正しい関係を見つけることが出来ることを確信する。その関係のことを類縁関係と呼ぶ。類縁関係を進化と言う現象によって理解し、分類体系を再構成しようという考え方が進化分類学である。(現在の世界にも進化論を受け入れない人々がおり、彼等はまた異なる考え方をする。創造科学参照)
(以上、ウィキペディアより引用)

きっとロクでもない種類です…。

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2008年04月04日

野菜。

まさに多彩です。

野菜(やさい)とは、一般には水分が多い草本性で食用となる植物を指す。青物(あおもの)ともいう。野菜を総称して蔬菜(そさい)とも言う。

概説
人工的に農業で栽培される食用となる植物で、主に葉や根、茎(地下茎)、花・つぼみ、甘くないか甘味があっても加熱調理が必要な実を食べるものを野菜ということが多い。同様な部分を食べるもので、野生のものを利用する場合、山菜という。

農業・園芸の分野では野菜になる作物のことを蔬菜(そさい)という。蔬菜には、利用目的上は果物であるイチゴ、スイカ、メロンも含んでいる。 果物は狭義には、木本性の果樹に実るものを指し(イチゴはバラ科ではあるが草本性)、また、スイカやメロンは同じウリ科のキュウリやカボチャに、性質や栽培法などがほぼ同じなためである。

可食部の違いで葉を食べるものを葉菜、根や地下茎を食べるものを根菜、実を食用とするものを果菜という。また、可食部分のカロテン含有量の違いによって緑黄色野菜と淡色野菜に分けられる。

現代では多様な植物が利用されるようになり、定義は曖昧である。多くは無機塩類やビタミン類、食物繊維が豊富で健康維持に役立っている。

欧米から導入され、戦後普及したセロリ・ラディッシュ・ブロッコリーなどを西洋野菜、1972年の「日中国交正常化」の頃から普及し始めた青梗菜(チンゲンサイ)・ターツァイ(ターサイ)・パクチョイなどを中国野菜と呼ぶことがある。

野菜には旬があるが、近年では品種改良・作型の改良(ハウス栽培など)・輸入野菜の増加によって、旬以外の時期でも市場に年間を通して供給されるようになった。またこれらの影響か、近年の野菜の味は昔よりも薄くなったと感じている人もいる。近年では少量での需要が増え、さまざまなカット野菜(切断されて部分的に販売される野菜)が利用されるようになった。

なお、宗教・文化的理由もしくは主義として肉食を避ける人は、一般に菜食主義者(ベジタリアン)と呼ばれるが、その名称から『野菜しか食べない人』と考えるのは誤りである。vegetarian/vegetarianismとvegetableとは語源は同じだが直接の関連はなく、それを日本語で『菜食主義(者)』とするのも誤訳に近い。

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一方、主食となる穀物、いも、豆は野菜に含めないことが多いが、それを主食としない文化圏では野菜として扱われることがある。たとえば、穀物であるトウモロコシは日本などでは野菜に含まれることがある。欧米では米が野菜に含まれることがある。
(以上、ウィキペディアより引用)

野菜はとりましょうね!